De oer-Hollandse 'reclamejongen' Ralph Edelstein maakte onlangs zijn droom waar met de opzet van een Aziatisch afhaaltentje vlakbij de Amsterdamse Albert Cuypstraat. Het eten wordt ter plekke bereid door koks die kunstjes uithalen tijdens het bereiden. De producten die gebruikt worden zijn supervers, en afkomstig uit etnische winkels uit de buurt. Zo komt het vlees van de Marokkaanse en Turkse slager om de hoek. Ralph kwam in Singapore - één van de landen waarin hij opgroeide - op het idee om een Aziatisch eettentje te beginnen. \"Daar draait alles om eten, op elke hoek vind je zo'n eetstandje.\" En het personeel dat bij Ralph werkt is al bijna net zo exotisch als zijn keuken. Er werken mensen van Chinese, Surinaamse, Indonesische, Thaise en Nederlandse afkomst. \"Een logische afspiegeling van Amsterdam en de Albert Cuyp, toch?\" Het geheim van de kok: haal je ingrediënten en je personeel uit alle windstreken voor de lekkerste gerechten en de beste service.<br> <a href=\"http://www.kliks.nl/stats2/statischklik.php?76w36650&ennl&banner&wi=36650\" target=new><img src=\"http://www.kliks.nl/stats2/statisch.php?76w36650&ennl&banner&wi=36650\" width=468 height=60 border=0 alt=\"Adverteren via Kliks.nl\"></A>